Ah, le brunch ! Ce repas hybride, ni tout à fait petit-déjeuner, ni vraiment déjeuner, qui invite à la détente et au partage. Que vous prépariez un brunch maison entre amies ou que vous souhaitiez simplement varier les plaisirs lors de vos repas en solitaire, cet article est pour vous. Ici, nous publierons des recettes pour brunch, faciles à réaliser et délicieuses à déguster. Soyez prêtes à prendre des notes !
La simplicité des œufs brouillés
Qui dit brunch, dit forcément œufs. Et quoi de mieux que de commencer par une recette simple mais incontournable : les œufs brouillés ? Avec une préparation ne dépassant pas 10 min, vous pourrez régaler vos convives sans passer des heures en cuisine.
Tout d’abord, battez vos œufs. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez-y votre préparation. Remuez doucement à feu doux jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Pour apporter une petite touche de fraicheur, vous pouvez accompagner vos œufs brouillés d’une salade de jeunes pousses assaisonnée.
Un peu de douceur avec le granola maison
Le granola maison est l’ingrédient parfait pour ajouter une touche de douceur à votre brunch. Préparé la veille en 15 min, il sera prêt à être dégusté le lendemain matin.
Commencez par mélanger des flocons d’avoine, des graines de courge, des amandes, des noix de pécan et du sirop d’érable dans un saladier. Étalez ensuite le mélange sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 min. Une fois refroidi, ajoutez des cranberries et des copeaux de noix de coco pour un mélange gourmand. Servez votre granola avec un yaourt nature et des fruits frais.
Une touche d’originalité avec l’Avocado toast
L’avocado toast est devenu un incontournable des brunchs modernes. Avec une préparation de seulement 5 min et un pain grillé, ce plat est aussi rapide à réaliser que délicieux.
Écrasez un avocat bien mûr avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre. Tartinez votre pain grillé avec ce mélange, puis ajoutez des tranches de saumon fumé pour une version plus gourmande. Vous pouvez également parsemer votre toast de graines de sésame ou de chia pour une touche de croquant.
Gourmandise sucrée : les pancakes au sirop d’érable
Rien de tel pour finir en beauté votre brunch que des pancakes moelleux arrosés de sirop d’érable. Prévoyez environ 20 minutes de préparation pour cette recette sucrée.
Dans un saladier, mélangez de la farine, du sucre, une pincée de sel, du lait, un œuf et une cuillère à café de levure chimique. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes, puis faites cuire vos pancakes dans une poêle chaude. Servez-les bien chauds, nappés de sirop d’érable et accompagnés de fruits frais pour une note acidulée.
Prendre le temps de préparer un brunch maison, c’est s’assurer un moment de partage et de convivialité. Que vous optiez pour des recettes classiques comme les œufs brouillés ou le granola maison, ou pour des recettes plus originales comme l’avocado toast ou les pancakes au sirop d’érable, l’important est de se faire plaisir. Et n’oubliez pas, le brunch se déguste aussi bien en peignoir qu’en robe de soirée, l’essentiel est de passer un bon moment. Alors à vos fourneaux et bon appétit !
